Beschrijving

Take it easy

Filter koffie is wederom weer hip and happening. En dat heeft wel zijn redenen. Het is toegankelijk in prijs en biedt een mogelijkheid om de meest complexe smaken uit de koffie te halen.

Er zijn ongelofelijk veel verschillende zetmethodes die elk een andere smaak en textuur uit koffie weten te halen. Waardoor er voor ieder wel wat tussen zit.

Tijdens deze training zullen we ons verdiepen in aantal bekende filter zetmethodes en hoe we die het best kunnen zetten. 

Een belangrijk aspect hierbij is het goed kunnen proeven en onderscheiden van de koffie. Los van of het goed of slecht gezet is zal je oefenen met het plaatsen van zogenaamd smaak. Je zal hier bij merken dat net als met wijn, er een ongelofelijke hoeveelheid aan verschillende maken in koffie zit. 

De cursus is dus geschikt voor mensen die twijfelen welke methode ze willen aanschaffen of voor diegene die hun zet techniek willen verbeteren.

PS. This workshop is also available in English! Just send us a message when booking 🙂

• Verschillende zetmethodes leren (V60, Aeropress)
• Begrijpen welke factoren invloed hebben op smaak en waarom
• Het identificeren van verschillende smaak notities in koffie
• Mogelijkheid eigen spullen mee nemen.